EUREST - SECOND DE CUISINE H/F - CDI 40H00

Compass Group

  • Kockelscheuer, Esch an der Alzette
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 8 Tage her
Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration.Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé.La roadmap Opérationnelle EUREST se structure en 8 axes : Safety first / Changement & Dynamique / Excellence Opérationnelle / Innovation / Client Obsession / Retention Addict / Cohésion & animation des équipes / Performance monitoring.Eurest Luxembourg recherche des Seconds de cuisine H/F en CDI 40H00, pour ses différents sites.Vos leitmotivs seront : Une Haute qualité de services : Proposer des offres, produits et services différenciées et attractives aux consommateurs & privilégier une offre de restauration healthy avec un axe santé/bien-être. Un engagement RSE fort : Intégrer une logique de développement durable pour s’inscrire dans la démarche d’une exploitation citoyenne & privilégier l’utilisation de produits frais, locaux et bio.ResponsabilitésMissions :Assister le Chef dans l’organisation de la production, du service et de l’élaboration des cartesProduire et dresser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques communiquées par le ChefSavoir évaluer ses besoins en marchandises, passer ses commandes et gérer ses stocksTravailler avec le Chef et le responsable du site pour respecter le food cost et les normesParticiper aux inventaires de fin de mois et contrôler la qualité des marchandisesPromouvoir une culture de la sécurité alimentaire et de la sécurité sur le lieu de travailRespecter toutes les normes d'hygiène (HACCP ; ISO 22000)Former et développer les équipesCompétences requisesProfil :Vous avez une formation hôtelièreVous avez au moins 3 ans d'expérience en management à une position similaireVous possédez des connaissances sur l’ensemble des règlementation QHSEVous avez un grand sens des responsabilités et travaillez avec précisionVous savez vous adapter aux variations des flux d'activitéBonne communication et sens des relations humainesDynamique, investi, motivé, organisé et autonomeOuvert, à l’écoute des clients et capable de répondre à leurs attentesPragmatique, rigoureux et une forte culture du résultat et de l’excellenceEn cas de recrutement, un extrait de votre casier judiciaire datant de moins de 3 mois sera requis.Notre raison d'être : agir et innover pour faciliter le quotidien durablement. En tant que membre d'un groupe mondial, notre aspirons à devenir la référence des services au Luxembourg.Chez Compass Group Luxembourg, nous sommes fiers de créer un environnement où chaque collaborateur contribue à façonner un avenir durable en apportant des solutions innovantes.

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