Ø En tant que chef de partie, vous organisez votre travail selon les consignes données par le chef de cuisine. Ø Vous êtes responsable de la préparation, et du dressage des plats. Vous présentez les mets avec beaucoup de créativité, de soin, de rapidité d'exécution, selon les standards des "The Leading Hotels of The World" auxquels vous serez formé. Ø Vous êtes amené à superviser des commis de cuisines ou des...