· Vous organisez, dirigez et supervisez l'ensemble des opérations relatives à la préparation et au service des cocktails et autres boissons servies au Piano Bar, dans le respect des principes d'hygiène et de la qualité souhaitée · Vous participez à l'élaboration de la carte du Piano Bar et à l'organisation de soirées à thème · Vous veillez à la bonne utilisation, au bon entretien et à la pérennité du matériel · Vous contrôlez l'utilisation des marchandises et veillez à minimiser les pertes · Vous recrutez, motivez, et formez votre équipe · Vous anticipez la charge d...